Comparación con los Estándares Generales de Población
Gluten-Free Diet and Lipid Profile in Children With Celiac Disease: Comparison With General Population Standards
Forchielli, M. Luisa; Fernicola, Paola; Diani, Lucia; More
Forchielli, M. Luisa; Fernicola, Paola; Diani, Lucia; Scrivo, Barbara; Salfi, Nunzio C.; Pessina, Achille C.; Lima, Mario; Conti, Veronica; Pession, Andrea Less
Journal of Pediatric Gastroenterology &Nutrition . 61(2):224-229, August 2015
Objectives: A gluten-free diet (GFD) may carry high energy and fat load. We verified lipid profile and dietary indicators cross-sectionally and prospectively in patients with celiac disease (CD).
Conclusions: Lipid profiles of children with CD differ across sexes and from reference population. GFD, being unexpectedly appropriate in fibers and fat proportion, may be a contributor
Comentario:
La dieta sin gluten es el factor más importante como tratamiento de la enfermedad celíaca, tanto para solucionar el cuadro malabsortivo si presenta síntomas del mismo, como para evitar las consecuencias negativas en el caso de no efectuar una dieta exenta de gluten.
Según los autores de este trabajo, ciertas modificaciones en la ingesta de otros principios inmediatos y situaciones de disbalance entre ellos, pueden contribuir a modificar el perfil de lípidos en los celíacos en dieta sin gluten en comparación con la población normal. De ello se desprende que ha de mantenerse un control de los lípidos en las revisiones periódicas.
